香菇鸡肉汤
[主料]
鸡腿：一个
香菇：适量
[辅料]
香葱：适量
枸杞：少量
香菜：适量
生姜：适量
白胡椒粉：少量
盐：少量
鸡精：少量
料酒：适量
花椒粉：少量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[香菇鸡肉汤的做法步骤]
1、鸡腿剁成块，香菇干洗净（不泡发），姜切成片，香菜、葱切碎备用。
2、锅内烧水，放入用热水焯过的鸡块，加入姜片、料酒后大火烧开。
3、向锅中加入香菇、枸杞、花椒粉、白胡椒粉、鸡精，烧开后转小火慢炖一小时。
4、最后加入少量盐、葱花和香菜末，搅拌均匀即可盛出食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类