＃信任之美＃椰香餐包
“ 这款面包我加入了椰浆和椰蓉，在烤制的时候满屋飘香，光闻味道就让人食欲大开，烤好后非常柔软拉丝，推荐亲们试试！”
[主料]
高筋面粉：260克
椰浆：135克
黄油：20克
鸡蛋：1个
干酵母：3克
椰蓉：少许
[辅料]
细砂糖：40克
盐：1克
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[椰香餐包的做法步骤]
1、除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2、一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。
3、此时已经达到扩展阶段。
4、进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。
5、取出排气，分割成8等分。
6、模具刷黄油或食用油，将每个面团揉圆码放入中空模具中。
7、放温暖湿润处进行二次发酵。
8、发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液，再撒上椰蓉。
9、送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。
10、出炉后晾凉即可食用。
11、椰香四溢，非常柔软。
[小窍门]
请根据自家烤箱的脾性调节温度；预留少许鸡蛋液刷表面；面粉的吸水性不同，可先预留10克椰浆；揉圆时如果面团粘手可以在手上抹少许食用油或扑少许高粉防粘；因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤，模具用的是三能屋诺18cm中空阳极活底模。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶