地三鲜（二当家）
“ 我做的就是家常版，容易做，味道不错哈哈”
[主料]
土豆：一个
茄子：一个
辣椒：两个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
糖：适量
盐：适量
淀粉：适量
醋：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[地三鲜的做法步骤]
1、茄子滚刀块粘干淀粉（干淀粉多点），土豆滚刀块，辣椒切块备用
2、醋，酱油，盐，糖，料酒，调汁
3、热锅，加油，炸土豆金黄即可，然后炸沾了干淀粉的茄子（茄子很容易熟，稍微变软变小就可以，炸的时间不要长）
4、热锅，加油，葱姜蒜爆香，加入辣椒，稍微炒一下，加炸好的土豆茄子，
5、加入调好的调料汁炒出香味，出锅前加入水淀粉，大功告成了哈哈
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜