全网独一份——乌米蒸肉
“ 很多人不知道这乌米到底是什么东西，这是我们老家的一种特有的食材，就是高粱的秕谷，没有长成米粒的东西，与肉一起蒸熟，吸收了肉的汤汁和浓香，吃起来口感软糯，唇齿留香，非常的棒，现在这种食材已经很难得了，也有很多人根本没有见过，如果你有机会来我们老家，一定要尝尝哦！大概这是全网的独一份了，填补下美食网的空白，也算是美功德无量的美事一桩！”
[主料]
乌米：300g
五花肉：200g
[辅料]
生抽：适量
白糖：适量
蚝油：适量
花椒粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[乌米蒸肉的做法步骤]
1、五花肉放锅里煮十分钟后捞出，切片
2、放表中的调料加上葱姜腌制20分钟
3、这个就是乌米，小时候在高粱地里玩，偶尔就能碰上一个，直接掐下来吃掉就能充饥
4、把腌好的五花肉摆在乌米的上面
5、上锅蒸1个小时左右即可
6、成品，来碗米饭真是太好吃了
[小窍门]
无
使用的厨具：蒸锅
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