烤羊拐
“ 羊拐也叫羊键子，是新疆非常出名的一道菜，味道鲜香，口感软糯。做法众多，口味各异，满足了众多美食爱好者的味蕾需求。”
[主料]
羊拐：适量
[调料]
红99火锅底料：适量
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
口味：香辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：高级
[烤羊拐的做法步骤]
1、将羊拐洗净焯水，放入高压锅，加红99火锅底料和适量水压制十五分钟。
2、取出后滤干汤汁，放入烤炉中烤至金黄，刷少许植物油和汤汁，左右两面翻动，使其受热均匀。
3、撒上少许孜然和辣椒粉调味，再用大火烤至入味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜