香辣鸡丁
“ 选用鸡肉为主料，花生米、胡萝卜等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”
[主料]
鸡脯肉：250g
胡萝卜：1个
花生：50g
[辅料]
盐：一勺
辣椒油：2勺
鸡精：一勺
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香辣鸡丁的做法步骤]
1、鸡脯肉切成丁，用黑胡椒和料酒腌制一小时
2、胡萝卜去皮切成丁
3、花生米用油小火炒至酥脆
4、锅内放油，吧腌好的鸡肉丁滑油待用
5、另起一锅，锅内用葱花爆香，倒入胡萝卜丁翻炒
6、倒入滑油的鸡丁翻炒均匀
7、加入2勺辣椒油、盐、鸡精、五香粉大火翻炒，出锅前放入花生即可
8、花生脆脆的，鸡肉嫩嫩的，香辣好吃
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使用的厨具：不粘锅
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