#柏翠大赛#黑糖红枣面包
“ 香甜可口的红枣面包，配上黑糖，味道非常浓郁。”
[主料]
高粉：250克
鸡蛋：25克
水：135克
黑糖：15克
奶粉：10克
盐：3克
酵母：3克
黄油：20克
[辅料]
核桃仁：15克
红枣肉：25克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[黑糖红枣面包的做法步骤]
1、核桃仁事先用烤箱烘烤（150度10分钟）。
2、取15克核桃仁用擀面杖碾碎。
3、红枣肉切碎，取25克备用。
4、所有面团材料后油法揉至出膜，再加入核桃和红枣揉匀。
5、基础发酵至2-2.5倍大。
6、排气分割成7份，滚圆。
7、放入模具中。
8、最后发酵至2倍大，表面刷全蛋液，放入预热好的烤箱，上下火180度25分钟。
[小窍门]
核桃仁是用来增加香味，也可以不放。
使用的厨具：电烤箱
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