牛油果龙利鱼沙拉
“ 总是在美食天下看菜谱，今天第一次自己上传菜谱。请大家多多指教。
今天安利给大家的是我常做的快手沙拉，牛油果龙利鱼沙拉。说是沙拉，其实并没有沙拉酱。主要调味料就是海盐和黑胡椒。
这款快手菜老少皆宜，简单易学，尤其适合减脂期的朋友们食用。
牛油果，龙利鱼的营养价值我就不多说了，就是注意一点，牛油果这种优质脂肪，是很适合上午吃的。晚上尽量少吃喔。”
[主料]
龙利鱼：一条
牛油果：一颗
鸡蛋：三个
[辅料]
黑胡椒：适量
橄榄油：一勺半
海盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[牛油果龙利鱼沙拉的做法步骤]
1、牛油果切块备用
2、鸡蛋打散备用。因为是我跟老公两个人的量，所以用了三颗鸡蛋，如果是一个人吃，一颗鸡蛋半条鱼刚好。
3、龙利鱼切块，用厨房用纸吸干水分。
4、平底锅内（或者普通不粘锅也行，我用的是韩国的麦饭石平底锅，不要太好用啊，完全爱上它）倒入一小勺橄榄油，热一分钟，倒入蛋液翻炒。如果油热的时间太长，鸡蛋炒出来就不嫩了。
5、鸡蛋盛出后，用国内余温翻炒龙利鱼。不要太勤翻动，容易碎。在鱼变色后喷一点点橄榄油。图片是我正在喷油的时候。
6、所有材料装盘，撒上海盐，黑胡椒。开动！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 甜品