胡萝卜蓝莓蛋卷
[主料]
胡萝卜：1根
低筋面粉：70g
鸡蛋：4个
[辅料]
玉米油：30g
糖：40g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[胡萝卜蓝莓蛋卷的做法步骤]
1、胡萝卜用果语机榨汁，过滤取65克备用
2、鸡蛋蛋清分离到无水的容器里
3、将油30克和20克糖倒入胡萝卜汁中搅拌均匀
4、筛入面粉，搅拌均匀
5、一个一个的加入蛋黄
6、轻轻拌匀
7、蛋清分次加入20克糖，打发
8、将打发的蛋清分三次加入蛋糊
9、切拌均匀
10、烤箱150度预热5分钟，烤盘铺上吸油纸
11、将拌好的蛋液倒入烤盘中，轻磕烤盘，用刮刀抹平蛋液
12、将蛋液放入预热好的烤箱，烤箱上下150度 中层烤20分钟
13、将烤好的蛋糕片拿出晾凉
14、在蛋糕片上抹上蓝莓酱
15、借助吸油纸将蛋糕片卷起来，定型
16、放到冰箱冷藏1-2小时更佳   切段
17、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙