#柏翠大赛#奥利奥芒果奶油蛋糕
“ 朋友过生帮做的生日蛋糕，我最怕的就是做裱花了，实在是手残呀。
朋友喜欢芒果和奥利奥，那就多摆点好啦。
简单的戚风体，加水果奶油，上面切点芒果花，摆上奥利奥片，边上再放几颗巧克力豆，这样一看还不难看呢，最主要的是朋友非常满意！”
[主料]
鸡蛋：4个
酸奶：80G
蛋糕粉：85G
芒果：1个
[辅料]
淡奶油：400ML
火龙果：半个
猕猴桃：2个
白糖：70G
玉米油：40ML
奥利奥：一包
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[奥利奥芒果奶油蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄与酸奶混合拌均匀
2、再加入玉米油混合均匀
3、蛋糕粉过筛加入
4、混合均匀成细腻的蛋黄糊
5、蛋白分三次加入50G白糖打至硬性发泡
6、把打发的蛋白泡分三次与蛋黄糊混合拌均
7、拌好的蛋糕糊非常细腻
8、蛋糕糊倒入模具中
9、放提前预热的烤箱倒数二层，再160度烤40分钟
10、蛋糕烤好倒扣放凉后分三片，淡奶油加20G白糖打发
11、水果和奥利奥也装备好（芒果切小片卷成花状）
12、把蛋糕放转盘上，抹一层奶油，放上水果丁
13、依次做好三块蛋糕片
14、把蛋糕上面和周围抹奶油，边缘用裱花嘴挤花边
15、中间摆上芒果、奥利奥、巧克力豆，撒上椰蓉即可。
使用的厨具：电烤箱
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