＃柏翠大赛＃南瓜葱香肉松排包
“ 简单的排包加入南瓜的金黄色泽，小葱的香味，拉丝的口感，赶紧动起来吧。”
[主料]
黄油：25g
炼乳：20g
糖：25g
高粉：280g
盐：4g
淡奶油：70g
南瓜泥：105g
牛奶：25g
酵母粉：3g
蛋液：25g
[辅料]
肉松：适量
小葱：少许
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜葱香肉松排包的做法步骤]
1、南瓜蒸熟后碾成泥，取105克，按照先液体后粉类的顺序（除黄油外）倒入面包机内，启动一个揉面程序，面团揉至扩展阶段。
2、完成一个揉面程序后加入黄油，继续启动一个揉面程序至面团拉出薄膜。
3、静置面团发酵2.5倍大，手沾面粉戳一个洞不回弹说明发酵完成。
4、取出发酵好的面团按压排气后分成6等份。
5、分别把面条擀成长条，然后加入适量肉松。
6、面团两边往中间捏紧，收口朝下。
76、份面团依次做好哦放入8寸不粘正方形模具中，进行二发。
8、待面团二发至8分左右，在面团表面刷上蛋液。
9、剪3条等宽的硅油纸，间隔盖在面团上面，撒上葱花。
10、然后再把硅油纸拿起盖在葱花上，在空白的地方撒上些许面粉。
11、烤箱预热165度，25分钟后出炉取出放凉。
[小窍门]
液体的份量请根据面粉的不同吸水性程度不一样自行增减，烤箱温度同理。
使用的厨具：电烤箱
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