广东老火靓汤-南北杏菜干益肺汤
“ 白菜干性味甘、平，入肺、胃经，有润肺燥，清肺胃热的功用，南北杏则平喘止咳润肺，陈皮理气去痰。现在秋天的天气喝最好。做法简单方便。”
[主料]
白菜干：80克
南北杏：30克
陈皮：10克
[辅料]
猪肉或者排骨和鸡：500克
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[南北杏菜干益肺汤的做法步骤]
1、将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用
2、将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
3、将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。
4、香气浓郁、美味可口的南北杏菜干益肺汤就煲好啦~
[小窍门]
这款汤很适合秋冬季节，滋阴养颜，润肺去痰，做法简单，老少咸宜，试试吧！
使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅
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