炝炒油菜
“ 成都的深秋己经很冷了，天冷炝炒油菜最好不过了。”
[主料]
油菜：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[炝炒油菜的做法步骤]
1、油菜洗净
2、姜 蒜切片 干辣椒剪段 花椒适量
3、热锅热油
4、油烧热后，调小火放配料炒香
5、放青菜调太火，油菜熟了一半时放盐。
6、炒熟
7、装盘
[小窍门]
1、.炒油菜要多油开大火。
2、.家里不吃鸡精 味精所以没放，喜欢亲可以与盐一起放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐