#柏翠大赛#红玫瑰花面包
“ 花园里的红玫瑰花娇嫩多姿，
有的像一个小绒球，
有的像一个火球，
有的像一个亭亭玉立的少女，在风中摇晃着自己的身躯。
哇、好漂亮的红玫瑰花呀！
我用红曲粉做了红玫瑰花、让花开在餐桌上、给我爱的人一份惊喜！
食红曲粉有好处：味甘性温，入肝、脾、大肠经；
具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效！”
[主料]
鸡蛋：1个
红糖粉：40g
酵母：3g
盐：3g
牛奶：100g
高筋面粉：210g
奶粉：10g
[辅料]
蜂蜜：5g（刷花表面用）
火腿：2根（花蕊用）
黄油：25g
红曲粉：7g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[红玫瑰花面包的做法步骤]
1、除黄油外、把所有食材放入面包机、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、盖好、启动揉面程序、20分钟！
2、放入黄油、继续启动揉面程序20分钟！
3、取一块能拉出薄膜！继续启动发酵程序、1:30分钟！
4、发酵至原来的2一3倍，
5、取出排气揉圆、松弛15分钟！
6、切成小块、
7、火腿中间切断、再切成细条
8、把切小块的面块擀成圆形薄片、依次重叠着放、火腿丝放在上面、如图
9、由里向外裹好、如图！
10、用切刀向中间切一刀！
11、放入模具中、依次做好所有的、均匀摆放在烤盘上、进行第二次发酵！
12、刷一层薄薄的蜂蜜，烤箱预热
13、放入烤箱中层、上下火180度15分钟、
14、取出、再刷一次蜂蜜、花朵更亮、进行装饰、像不像花园里的玫瑰花呢？它引来了蝴蝶、喜欢么？送您一朵呗！嘻嘻！
[小窍门]
1、、面块擀成薄圆片时尽量薄些、
2、、红糖粉可以用白糖代替、
3、、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新