肉肠咸蛋糕
“ 这款小蛋糕学会了在家给孩子做，简单零失败的小蛋糕，营养好吃，喧软喷香，想想都流口水。我家隔三岔五的就会做一次，邻居家的孩子每次都会来吃，不给都馋哭了。”
[主料]
鸡蛋：2个
低筋面粉：65克
[辅料]
盐：2克
白糖：20克
玉米油：20克
自制肉肠：适量
小葱末：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉肠咸蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋打入盆中，肉肠切碎，小葱切末，低筋面粉和白糖都称重。
2、鸡蛋液和白糖一起打发到两倍大，提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失，就可以了。
3、加入20克玉米油，用硅胶铲拌匀。
4、筛入低筋面粉和2克盐，翻拌均匀。
5、成细腻的蛋糕糊，吧肉肠和小葱放入一部分拌匀。
6、把蛋糕糊倒入模具中，顶上在撒肉肠粒和小葱。
7、长帝烤箱200度预热，把模具放入，改成180度上下火烤15分钟。
8、烤好的蛋糕上色均匀，悄悄鼓起，这样就可以出炉了，这款小蛋糕是采用海绵蛋糕的做法，不塌陷不萎缩，做法超简单。
9、你也试试吧，让妈妈爱的美味留在孩子的记忆中，永不消失。
10、成品。
[小窍门]
1、，蛋糕要想喧软好吃，蛋液的打发一定要到位，打发不到位，蛋糕就不会喧软。
2、，烤箱一般太小了上色会不均匀，一般超过30升家庭用就很好，我这个是32升的，上色很均匀，烤箱的品牌不同，温度会略有差异，可以自家的烤箱温度做适当的调整。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类： 烘焙