#柏翠大赛#华夫饼
“ 这款华夫饼，原方是用的黄油，因不想吃太多的黄油，就把黄油改成了核桃油，这样吃起来更健康。烤好的华夫饼搭配酸奶和水果吃，方便又美味。”
[主料]
中筋粉：180g
冰糖粉：30g
鸡蛋：1个
蜂蜜：10g
牛奶：40g
核桃油：60g
[辅料]
酵母粉：4g
盐：1g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[华夫饼的做法步骤]
1、现将牛奶、鸡蛋、冰糖粉、蜂蜜倒入面包桶里
2、面粉和酵母粉随后加入
3、先稍微搅拌至面团成大片状，加入核桃油。核桃油不要一开始就加入，后油法会使得面团揉好伸展性更好
4、一个和面程序结束，把面团揉到扩展阶段，可以拉出薄膜。
5、桶上面盖湿屉布，保湿发酵至2倍左右大小。面团发的有点满了，表面有点沾到了屉布上。
6、把面团分成6个剂子，盖上保鲜膜再二次发酵约半小时，让面团剂子膨胀至2倍左右大小
7、华夫饼模具先两面各预热约1分钟，然后刷上植物油。只是第一个需要刷油，之后就不用了。
8、放入两个面团
9、压紧模具，小火，两面各烤2分钟左右。烤的过程中要不断翻面，以防止烤糊。
10、两面都上色了，基本是4分钟烤好一炉
11、烤好的华夫饼，表面撒了一点点冰糖粉来拍照
12、还可以搭配上酸奶和水果吃，也是很不错的。
[小窍门]
一定要记得二次发酵，就是整形好要再发酵一次，否则会影响口感。
使用的厨具：模具锅、面包机
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