#柏翠大赛#可可麻薯软欧包
“ 非常非常好吃的一款欧包，吃过一次就念念不忘。
可可香醇的面包体，麻薯与干果混合的果香....”
[主料]
高粉：200g
全麦粉：50g
可可粉：16g
盐：3g
细砂糖：50g
酵母：4g
黄油：25g
鸡蛋：1个
水：120g
[麻糬]
糯米粉：70g
玉米淀粉：20g
牛奶：120g
细砂糖：20g
黄油：10g
腰果：少许
杏仁：少许
蔓越莓：少许
口味：其他
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[可可麻薯软欧包的做法步骤]
1、个人做的方子2倍的量，鸡蛋、水、盐、细砂糖一起放进面包桶搅搅
2、加入可可粉搅散一下
3、倒入高粉以及全麦粉并倒上酵母启动面包机搅揉1个程序
4、加入软化的黄油继续搅揉至出膜，进入发酵
5、在发酵期间我们制作麻薯，除黄油外。融合材料隔水蒸熟，趁着余温加入黄油揉捏吸收成型
6、面包体发酵好后拿出排气分成三份
7、擀成舌型铺上麻薯团，并洒上干果类东西【使用自己喜欢的干果】
8、卷起密合封口朝下，进入2发。2发完成后洒上面粉，并用刀片划出自己喜欢的纹路
9、烤箱提前预热180度，上下火中层烤制20分钟【根据自己烤箱特性做出调整】
10、出炉冷却即可
11、非常的美味
12、成品
13、成品
[小窍门]
鸡蛋大小关系着水，太小的鸡蛋要多下几克水。反之要注意
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙