#柏翠大赛#抹茶麻薯蜜豆软欧包
“ 非常好吃有嚼劲 有口感 有茶香一口满足”
[主料]
高粉：200g
全麦粉：50g
抹茶粉：14g
盐：3g
细砂糖：50g
酵母：4g
黄油：25g
鸡蛋：1个
水：120g
[麻糬]
糯米粉：70g
玉米淀粉：20g
牛奶：120g
细砂糖：40g
黄油：10g
蜜红豆：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[抹茶麻薯蜜豆软欧包的做法步骤]
1、根据鸡蛋大小调整水的量，中型鸡蛋可以按照我的量下。小的鸡蛋要多加一点点水。加入盐、砂糖.....
2、搅一搅加入抹茶粉
3、倒入高粉、全麦粉与酵母，酵母与砂糖、盐分离加入。洒在面粉上，启动搅揉一个程序
4、加入软化的黄油继续搅揉一个程序
5、麻薯材料混合蒸熟，趁余温加入黄油揉捏吸收
6、面团发酵完成拿出排气分成三份【我做的双倍量】，麻薯也以此分为三份
7、擀成舌型铺上麻薯，洒少许蜜红豆卷起
8、密合封口朝下，进行发酵。发酵好抖洒少许面粉，并用刀片画出自己喜欢的花纹
9、烤箱提前预热180度，上下火中层烤制20分钟
10、美味的软欧包就完成了
11、成品
12、成品
13、成品
[小窍门]
馅料可以根据自己喜好，做出调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙