拔丝土豆
[主料]
土豆：500g
[辅料]
冰糖：5g
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[拔丝土豆的做法步骤]
1、土豆好削皮、滚刀切块。
2、锅里放油、烧热，放入土豆，慢火炸
3、待土豆炸至金黄色，用筷子从中间插下，感觉熟了，捞出备用
4、接下来炒冰糖，先往锅里倒入少许花生油，待油七成热，放入冰糖，小火翻炒，待糖全部融化至冒泡，成黄色，倒入炸好的土豆，翻炒均匀，盛出装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜