花生猪手煲
“ 猪蹄、花生、豆腐乳一起炖煮，猪蹄软烂，花生软糯香甜，色泽红亮，滋味浓郁诱人，而且经过长时间的炖煮，油脂都融化了，皮柔滑，肉酥烂，吃起来一点儿也不油腻。猪蹄炖好，夹一块，轻轻一嗦骨肉分离，酥软弹牙，入口即化，每一口都是满满的胶原蛋白。”
[主料]
猪手：2只
花生：100克
腐乳：1块
腐乳汁：20毫升
[辅料]
姜：3片
葱：4小段
[调料]
大料：1个
冰糖：15克
酱油：20毫升
老抽：10毫升
水：1200毫升
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：高级
[花生猪手煲的做法步骤]
1、猪手剁块，姜切段，姜切片，放入葱姜、大料、花生、冰糖、猪手。
2、再放入腐乳、腐乳汁儿、酱油、老抽和水。
3、盖上锅盖，选择焖牛肉功能。
4、烹饪结束后，搅拌均匀让汤汁均匀裹在肉上。
5、烹饪结束后，搅拌均匀让汤汁均匀裹在肉上。
使用的厨具：砂锅
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