糙米糕
[主料]
糙米：200g
糯米：100g
中筋面粉：100g
糖：40g
酵母：4g
温水：200g
[辅料]
山楂碎：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[糙米糕的做法步骤]
1、糙米、糯米洗净，晾干，磨成粉。三种粉混合
2、放入糖和酵母混合均匀
3、倒入温水
4、搅拌成团即可
5、模具铺上油纸，倒进面糊，手上沾适量清水将面糊表面整理平整。锅中放热水，将模具放入锅中盖上盖子进行发酵。
6、发酵好后表面撒适量山楂碎或者喜欢的坚果、葡萄干均可。开火上汽后开始计算时间，20分钟左右即可
7、切块开吃
[小窍门]
如果不着急自然发酵也是可以的。
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
所属分类： 主食 小吃