毛毛虫面包
“ 这个萌萌哒造型的面包正好可以做给孩子们吃，其实毛毛虫面包里的馅可以随意，放肉松、紫薯、豆沙都可以。”
[主料]
高筋面粉：260克
鸡蛋：60克
[辅料]
黄油：26克
盐：3克
牛奶：130克
糖：26克
发酵粉：3克
豆沙：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[毛毛虫面包的做法步骤]
1、准备材料。
2、把除黄油外的材料放入面包桶内，上面挖个小洞放上酵母。启动一个和面程序 。
3、一个和面程序结束后加黄油，再启动一个和面程序。
4、和面程序结束，发酵至2倍大。
5、取出排气，分成6份揉圆，醒20分钟。
6、取一个面团擀薄。
7、将擀开的面片上端切成一些长条。
8、面片的下端放上豆沙馅。
9、从放豆沙的一端卷起来。
10、慢慢的卷完收口。
11、烤盘里铺上锡纸，放入烤盘。
12、放烤箱发酵。
13、发至两倍大，取出表面刷上蛋液，在一端贴上芝麻当毛毛虫的眼睛。
14、放进预热好的烤箱，175度烤16分钟左右。
15、烤好的毛毛虫取出晾凉即可。
[小窍门]
1、、馅心可以随自己喜欢换成别的。
2、、卷毛毛虫一定要将收口压在毛毛虫的肚子下，否则二次发酵会涨开。
3、、烤箱的时间、温度仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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