椰蓉饼干
“ 中秋佳节，欢声笑语团团圆圆；美味佳肴，举杯同祝平平安安。果蜜又得一个新宠：长帝MamCRTF32K新品家用全功能烤箱。做一份惦记许久的椰蓉饼干，还不错哦，烤制出来的饼干色泽均匀。
食材：低粉140克、黄油110克、糖粉50克、椰蓉40克、全蛋液25克、奶粉20克  装饰：椰蓉适量。”
[主料]
低粉：140克
黄油：110克
糖粉：50克
椰蓉：40克
全蛋液：25克
奶粉：20克
[辅料]
椰蓉（装饰）：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[椰蓉饼干的做法步骤]
1、黄油切小块软化，加入糖粉打发。
2、打发至顺滑，分次加入蛋液继续打发。
3、加入椰蓉拌匀。
4、筛入低粉和奶粉。拌匀。
5、用保鲜膜和模具隔上，装入面团，冷冻成形。约40-60分钟。
6、将饼干切为0.5CM的厚片。
7、给饼干粘上椰蓉。预热烤箱上火180度，下火165度。
8、摆入烤盘中。
9、入烤箱烤制20分钟。
10、凉后密封保存。
[小窍门]
1、、黄油软化程度用手指按下小窝容易打发。
2、、蛋液要分次加入，每次打发至吸收再加入下一次。
3、、烤箱温度与烤制时间，根据自家烤箱情况而定。
4、、原方的低粉是130克。看拌匀后特别湿加了10克。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食