蚝油烩红菇
“ 健康菜”
[主料]
红菇：10朵
西兰花：10朵
银耳：1朵
木耳：10朵
姜片：3片
红萝卜：适量
甜椒：一只
葱粒：适量
[辅料]
酱油：适量
蚝油：适量
生油：适量
砂糖：适量
盐：适量
料酒：适量
淀粉水：适量
口味：酱香
工艺：烩
耗时：半小时
难度：简单
[蚝油烩红菇的做法步骤]
1、材料准备好
2、配料准备好。
3、先把材料飞水3分钟（除姜片）。
4、放入少量的油把姜片爆香，然后放入已飞水的食材爆炒。
5、爆炒番匀后，先放适量的料酒然后糖，盐，翻炒一下。
6、然后放入适量清水，大概50ml。
7、再放入蚝油，生抽，翻炒均匀加盖烩5分钟。
8、最后加入淀粉水收汁，加葱粒，完成。
9、成品欣赏…
10、成品欣赏…
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐