圆白菜炒粉丝 [主料] 圆白菜:适量 粉丝:适量 [辅料] 尖辣椒:适量 葱:适量 盐:适量 蚝油:适量 生抽:适量 鸡精:适量 姜:适量 蒜末:适量 口味:微辣 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:高级 [圆白菜炒粉丝的做法步骤] 1、圆白菜剥去外皮。 2、一片片掰开,放在淡盐水里面浸泡一会儿。 3、控水切成细丝。 4、细粉丝一小把泡软,或者煮开。 5、葱姜蒜末尖辣椒备好。 6、辅料炝锅爆香。 7、放入圆白菜丝大火翻炒。 8、放入适量蚝油继续翻炒均匀。 9、放入泡好的粉丝。 10、将生抽倒在粉丝上面使其上色。 11、翻炒均匀,加入适量盐,鸡精调味即可出锅。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜