花生酱芝士牛肉肠面包
“ 芝士肠仔包遇见花生酱
更是别一番浓香
芝士融化，与柔滑花生酱混融
口感更是香滑
咸口浓香的柔软面包”
[主料]
高筋粉：125克
奶粉：3克
砂糖：10克
盐：2克
酵母：1.5克
水：45克
淡奶油：40克
花生油：8克
[辅料]
牛肉肠：2根
芝士：2片
花生酱：20克
[调料]
蛋液：适量
黑芝麻：少许
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[花生酱芝士牛肉肠面包的做法步骤]
1、面团：高筋面粉125克，奶粉3克，砂糖10克，盐2克，酵母1.5克，水	45克，淡奶油40克，花生油8克。
2、除花生油外的所有面团料全部放入面包机桶内。
3、搅拌成光滑面团，加入花生油。
4、继续搅拌至可以抻出薄膜。
5、将面团放入容器中。
6、发酵至两倍大。
7、馅料：牛肉肠2根，芝士2片，花生酱20克，装饰：蛋液少许，黑芝麻少许。
8、将发好的面团轻拍排气，平均分成2份，滚圆，松驰10分钟。
9、取一个面团拍扁，擀成牛舌状，翻面。
10、抹上花生酱。
11、再依次摆放上芝士片和牛肉肠。
12、从上向下卷好。
13、捏紧收口，收口向下，放在烤盘中发酵。
14、面团发至两倍大，表面刷蛋液撒黑芝麻。
15、放入预热烤箱，中层，1上下火80度烤20-25分钟，看上色情况调整时间。
16、表面金黄，出炉。
[小窍门]
1、、牛奶用量可根据面粉吸水量不同进行调节。
2、、花生酱用量可以随意增减。
3、、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐