炸肉丸子
“ 秋天来了、天气变凉、感觉很舒服！胃口也会变得越来越好😄今天买了猪肉炸几个丸子吃吃！贴秋膘😂
炸好的丸子非常松软可口，也不会油腻，特别的香！炸好的丸子可以直接吃，也可以多做些冻起来，做糖醋丸子、红烧丸子、丸子汤、大烩菜等等，都很好吃。”
[主料]
猪肉泥：200g
[辅料]
鸡蛋：一个
葱花：适量
油：适量
淀粉：一勺
盐：半小勺
五香粉：半勺
老姜泥：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸肉丸子的做法步骤]
1、碗里放入所有食材
2、向一个方向搅打！放置15分钟入味！
3、用勺子舀起一个、尽量把肉泥给团圆一些、也可以用手的虎口挤出来、这样更圆、本人图方便😄用勺子！
4、锅中倒入适量油、待八成热下丸子炸、刚开始下锅不要翻动、(防翻烂了）
5、待丸子定形了、用漏勺轻轻翻动！炸至金黄色捞出沥干！
6、这是炸好的样子、香香滴可以直接食用、还可用来煮汤、红烧、火锅等等！
[小窍门]
1、⃣️炸的时候注意安全、防炸油😄
2、⃣️丸子下锅定形了才能翻动！
使用的厨具：平底锅
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