辣炒扇贝肉
“ 出乎意料之外的好吃，大家不妨学起来，从此后饭桌上就不再单调啦。”
[主料]
扇贝肉：200g
青辣椒：适量
洋葱：小半个
小米椒：适量
红辣椒：适量
[辅料]
蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒扇贝肉的做法步骤]
1、食材如下。扇贝肉解冻。小半个洋葱。青红辣椒各一个，小米椒两个。
2、扇贝肉用料酒，适量生抽和姜腌制5-10分钟。
3、配料准备好。
4、热锅热油，放入蒜，姜，青红辣椒爆炒。
5、把料酒生抽倒掉，把扇贝肉放入爆炒一分钟。
6、加入小米椒和洋葱，炒一分钟。
7、加入一点生抽调味，就可以出锅啦。
8、真是好吃到连洋葱都不放过阿。
[小窍门]
1、.料酒和姜是去腥提鲜的。
2、.不需要➕味精鸡精，因为扇贝本身就很鲜。
3、.最后➕生抽的时候要酌量➕，不要➕多了哦。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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