芒果慕斯杯
[主料]
淡奶油：200ml
芒果肉：100g
吉布丁片：3片
戚风蛋糕：若干
细砂糖：40g
[辅料]
时令水果：若干
凉白开：200ml
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[芒果慕斯杯的做法步骤]
1、削好100g的芒果肉 加150g的凉开水 用料理机搅拌成细腻的泥状备用
2、吉布丁片提前20分钟左右 用凉水泡软（夏天用冰水最好） 然后把泡软的吉布丁片捞出来 放入另一个碗中 加入50ml左右的凉开水 隔水加热溶化吉布丁片 然后片把吉布丁片液倒进步骤一中的芒果泥中 充分搅拌均匀 放一旁备用
3200、ml淡奶油倒进打蛋盆里 加入全部细砂糖 隔着冰水把打发到刚出现纹路 可以流动的状态就可以了
4、然后把加了吉布丁液的芒果泥 倒进打发好的奶油里 充分搅拌均匀
5、这是我自己烤的戚风蛋糕 提前切好慕斯杯所需的大小（也可以自己去买手纸饼干 消化饼干来做夹层 也可以不用夹层 看个人爱好吧）
6、慕斯杯底一块蛋糕＋慕斯液＋蛋糕＋慕斯液 做出有层次的慕斯杯 也可以像这样 自己随意做点小装饰
7、成品 当冰箱冷藏4小时以上以上 然后再放入自己喜欢的水果 一个慕斯杯组合蛋糕就做好了 是不是很有食欲👏🏼😛😛
8、成品 立正、站齐 一起来个合影😀😀😀哈哈
9、成品 诺 冷藏过后的我 长酱紫！放进冰冻当冰激淋 也是超级好吃的☺️☺️……
[小窍门]
1、 吉布丁片 夏天最好用冰水泡 冬天无所谓 隔水融化时 60、70度左右就可以了 别高温煮太久  吉布丁片不耐热 热久了影响后面凝固效果
2、 戚风蛋糕可以换成任意其他蛋糕 或者你喜欢的饼干……自己做蛋糕再切成型真的太麻烦了 亲身试验 真的太麻烦
3、 水果随意搭配 主要是自己喜欢的颜色或者口味
4、 夏天打发奶油可以提前放冷冻10几分钟再拿出来打发 或者最好是隔冰水打发 一般1、2分钟就可以了 天气热很难打发的……
这个方子适用于一切水果慕斯 把芒果泥改成什么香蕉、苹果、榴莲、紫薯、蓝莓、草莓、哈密瓜、猕猴桃都可以的……请随意～开心就好！
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 甜品 儿童 下午茶