奶香绿豆糕
[主料]
脱皮绿豆：250g
无盐黄油：70g
[辅料]
白砂糖：90g
口味：奶香
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[奶香绿豆糕的做法步骤]
1、脱皮绿豆洗净后放入双倍的水量浸泡3小时左右！夏季最后冰箱冷藏过夜。
2、浸泡好的绿豆再次清洗干净后放入电饭煲中，加入高于绿豆一个指关节高度的水量，开启煮饭键。
3、煮好的绿豆用勺子舀起适量放入料理机杯中搅拌成糊状
4、加入适量的抹茶粉做成抹茶口味绿豆糊。
5、将绿豆糊放入不粘锅中
6、加入切成小块的黄油
7、加入细砂糖，用小火不断的慢慢翻炒
8、不断的翻炒，直至面糊成团，且不粘锅也不粘铲子即可。
9、小朋友喜欢的立体模具，将凉至不烫手的绿豆糕取出适量搓成圆球放入模具中。
10、将模具盖子盖上压出形状
11、小心的推出绿豆糕即可完成。
12、做好的绿豆糕请密封冷藏保存。
[小窍门]
用刷子蘸取少量油，将模具表面刷薄薄一层，可有效防止沾粘。炒好的绿豆糕容易变干，因此制作过程中请盖上盖子。做好的绿豆糕请冰箱冷藏保存，尽快食用完。
使用的厨具：搅拌机、电饭煲、炒锅
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