澳门葡式蛋挞
[主料]
牛奶：80g
淡奶：80g
蛋黄：2个
蛋挞皮：10个
[辅料]
低筋面粉：10g
白砂糖：30g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[澳门葡式蛋挞的做法步骤]
1、准备好蛋黄两个，白砂糖30g，纯牛奶80g，淡奶80g，低筋面粉10g，蛋挞皮10个
2、首先把牛奶，淡奶，糖加热至充分溶解冷却，加入蛋黄
3、充分溶解后加入低筋面粉，搅拌
4、用滤网筛出固体颗粒，均匀倒在相应的蛋挞皮中，放入烤箱180度20分钟，记得把蛋挞放在中央，上下两层烤会更均匀
5、记得要时刻留意蛋挞的状况，避免烤焦，这样新鲜的澳门葡式蛋挞就完成了👍
[小窍门]
记住烤箱烤的时候先预热5-10分钟，这样蛋挞才更均匀，烤出来就更香了！
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙 甜品