家常鱼香肉丝
“ 鱼香肉丝是我很爱吃的菜，非常下饭，实在是一道色香味俱全的菜肴，所以分享给大家。”
[主料]
木耳：适量
胡萝卜：一根
肉丝：适量
彩椒：半个
番茄：半个
[辅料]
料酒：适量
白砂糖：适量
醋：适量
葱：适量
淀粉：适量
生抽：适量
蒜：适量
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常鱼香肉丝的做法步骤]
1、把肉丝加入料酒，生抽，淀粉腌制15分钟。
2、木耳洗净后泡10-20分钟，切丝。
3、胡萝卜，彩椒，番茄切丝。
4、备好葱和蒜。
5、热锅热油，放入葱蒜爆香后，加入番茄煸炒至变色。
6、加入胡萝卜 木耳 彩椒炒至变软。
7、酱汁：醋，料酒，白砂糖，生抽，淀粉，水。
8、倒入酱汁和肉丝，翻炒2分钟收汁。
10、味道真的超级好，很下饭！
[小窍门]
番茄的作用是中和醋带来的死板。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜