粉蒸胡萝卜丝
“ 菜好吃又有营养，但之前老做不好，蒸出来粘在一起，今天这个方法简单易操作又好吃。话不多说，看菜谱吧！我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”
[主料]
胡萝卜：60g
面粉：40g
[辅料]
盐：适量
食用油：2滴
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[粉蒸胡萝卜丝的做法步骤]
1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。
2、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。
3、撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住胡萝卜，用力把水挤出来。用一点点食用油搅拌一下，防止蒸的时候比较干
4、撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住胡萝卜，用力把水挤出来。用一点点食用油搅拌一下，防止蒸的时候比较干
5、挤掉水分的胡萝卜。撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根胡萝卜都沾上干面粉。
6、挤掉水分的胡萝卜。撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根胡萝卜都沾上干面粉。
7、让每根胡萝卜丝都被包裹住。拌好后，再抓匀。
8、让每根胡萝卜丝都被包裹住。拌好后，再抓匀。
9、锅内烧热水，水开后在在盖帘上放盘子，盘子上面放一干纱布，再放胡萝卜。
10、锅内烧热水，水开后在在盖帘上放盘子，盘子上面放一干纱布，再放胡萝卜。
11、水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅，稍晾凉一些后，依照自己的口味倒入调料，搅拌均匀即可。软韧清香，根根松散分明，开动吃吧！
12、水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅，稍晾凉一些后，依照自己的口味倒入调料，搅拌均匀即可。软韧清香，根根松散分明，开动吃吧！
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15、吃的时候，可以蘸食蒜泥醋之类的
16、吃的时候，可以蘸食蒜泥醋之类的
[小窍门]
1、、胡萝卜腌制的水分一定要使劲挤出，要不然沾干面粉的时候会粘成一团。
2、、因为腌制的时候撒了盐我后面就没有再放盐，如果口重在上锅蒸之前要再撒点盐。
3、、蒸制时间不要太长，太长会影响口感。
4、、一定要二分钟一翻，让面粉受热吸湿均匀，蒸五六分钟就够了，很好熟的，时间长了就脓了。
5、. 可以用其他蔬菜代替，但要不易出水的菜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐