木耳拌海蜇
“ 一款爽口小菜”
[主料]
海蜇：半斤
黑木耳：一小碗
胡萝卜：半根
[辅料]
陈醋：适量
白砂糖：适量
蚝油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[木耳拌海蜇的做法步骤]
1、将海蜇洗净切条，黑木耳泡发，去根。胡萝卜洗净切丝。
2、将锅内加水烧开。把切好的海蜇胡萝卜放入开水迅速烫一遍，放入凉水过一下。捞出，控干水分。把木耳撕一下或者切条。和海蜇胡萝卜一起放入容器内
3、加入适量的盐，味精，白砂糖，耗油，陈醋(米醋    根据自己喜欢的口味使用)，搅拌均匀即可
[小窍门]
醋的选择可以根据自己对酸度的喜好决定。陈醋会相对酸一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜