油面筋塞肉
[主料]
油面筋：11个
猪肉：300g
[辅料]
料酒：0.5勺
红糖：4匙
生抽：1勺
老抽：1勺
食盐：1.5匙
玉米油：0.5勺
葱花：少量
姜末：少量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[油面筋塞肉的做法步骤]
1、猪肉洗净剁肉糜，加1匙盐、料酒、姜末搅匀
2、油面筋戳一个洞，把里面捣空，慢慢塞入肉馅，直到塞满为止，依次全部塞好肉馅备用
3、炒锅放油，放入油面筋，喷洒少许料酒，加老抽、生抽、0.5匙盐、红糖上色调味，加基本没过油面筋的水，大火烧开，转中火20分钟，最后出锅前撒上葱花即可
[小窍门]
1、、油面筋的洞不要弄太大，肉会掉出来；
2、、塞肉的多少依个人喜好而定，基本慢慢放肉满即可，不要再往里按压了，都点空间吸收汤汁更入味；
使用的厨具：炒锅
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