泰式椒麻鸡
“ 炎炎夏日，又是到了茶饭不思的季节；为了提高食欲凉拌菜似乎成了餐桌上的主角，今天就跟大家分享一道自创的凉拌菜”泰式椒麻鸡“，爽口的生菜再配上香脆的鸡肉、淋上酸辣的酱汁，美味鲜香，大家快动手做起来吧。”
[主料]
鸡腿：4个
生菜：1颗
小葱：1棵
香菜：1棵
小米椒：4个
大蒜：4瓣
[辅料]
盐：1勺
糖：1勺
胡椒粉：适量
生抽：适量
陈醋：适量
柠檬汁：少许
芝麻油：适量
口味：酸辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[泰式椒麻鸡的做法步骤]
1、 生菜洗净切大块
2、小葱、香菜、小米椒、大蒜切末，放入碗中加入适量的盐、糖、胡椒粉、生抽、醋、柠檬汁、芝麻油调成酱汁。
3、鸡腿去骨
4、不粘锅内不加油，直接放入鸡腿肉，鸡皮朝下煎制。
5、煎至鸡皮焦黄变脆出油，翻面煎；加入少许的盐和胡椒粉，加盖焖直至鸡肉变熟。
6、鸡肉切块，放在铺好生菜的碟子里，淋上酱汁，撒上花生碎即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 泰国菜 东南亚