抹茶红豆慕斯
“ 这是我第一次做慕斯，但很成功✌️”
[主料]
奥利奥碎：170g
抹茶粉：30g
淡奶油：220ml
红豆：180g
黄油：45g
牛奶：120ml
[辅料]
吉利丁片：2片
砂糖：35g
口味：原味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[抹茶红豆慕斯的做法步骤]
1、准备材料
2、奥利奥装入保鲜袋压碎
3、加入溶化的黄油拌匀
4、模具底包一层锡纸，一定要包平整
5、倒入模具中用勺子压平实，冷藏备用
6、吉利丁片剪开倒入牛奶泡软
7、隔热水搅拌至完全溶解
8、趁热筛入抹茶粉搅拌均匀冷却备用
9、淡奶油加糖低速打发至六成
10、将抹茶牛奶分次倒入，搅拌均匀
11、取一半倒入模具
12、覆盖一层红豆
13、再将剩下的倒入，加入所有红豆，把表面抹平。震荡几次把气泡震出。放入冰箱5小时
14、用吹风机吹一圈即可脱膜
15、筛一层抹茶粉
16、完工啦！很好吃的，以后再也不用买蛋糕店的吃了～
使用的厨具：搅拌机
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 快餐