啤酒鸭
[主料]
鸭：1只
土豆：1个
[辅料]
冰糖：4颗
啤酒：1瓶
[调料]
姜片：3片
老姜：一小块
蒜瓣：适量
干辣椒：适量
葱段：适量
八角：适量
桂皮：适量
口味：甜辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[啤酒鸭的做法步骤]
1、准备食材：鸭、土豆、冰糖、啤酒、干辣椒（姜、蒜、葱）。
2、鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净，沥干备用。
3、锅里放油，把鸭子煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮炒出香味。
4、放入老抽、生抽调出基础颜色。
5、放入啤酒、冰糖大火煮开调味，加少量盐，小火煨40分钟。
6、最后大火收汁。
7、味道全在图片里了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐