葱香黑椒土豆黑全麦华夫饼
“ 葱香黑椒土豆华夫
换成黑全麦自发粉再演绎一次
自发粉自带酵母
加少许泡打粉增添蓬松度”
[主料]
土豆：140克
鲜鸡汁：30克
鸡蛋：1个
黑全麦自发粉：80克
水：30克
葱：3根
黑胡椒碎：适量
泡打粉：1克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[葱香黑椒土豆黑全麦华夫饼的做法步骤]
1、用料：土豆140克，鲜鸡汁30克，鸡蛋1个，黑全麦自发粉80克，水30克，葱3根，黑胡椒碎适量，泡打粉1克。
2、土豆蒸熟捣成泥，葱洗净切成葱花，备用。
3、在土豆泥中加入鲜鸡汁，拌匀。
4、加入鸡蛋和水，搅拌均匀。
5、倒入黑全麦粉和泡打粉，拌成均匀面糊。
6、加入葱花和黑胡椒碎。
7、拌匀，盖上保鲜膜，静置发酵。
8、面糊膨胀，有小气孔产生，发酵完成。
9、预热华夫机。
10、取适量面糊放入华夫机中。
11、盖上盖子，加热3分钟左右。
12、揭盖，表面金黄。
13、出炉，置晾架上晾至温热食用。
[小窍门]
1、、鲜鸡汁的用量可以根据自己口味酌情增减或用盐代替。
2、、葱与黑胡椒可以根据自己喜好取舍。
3、、加热时间根据华夫机实际情况酌情调整。
使用的厨具：其他
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