莲藕菠菜水饺
“ 你们那里几度呢？自从过了小暑节气以来，太原的气温就不停的升高升高，出去一上午，只要是暴露在外的皮肤，一会儿就晒得又黑又红。天热经常会没胃口，所以一到夏天，好吃君就被动减肥。但人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，在没有胃口，吃点儿清爽的莲藕，就会被打开食欲呢。”
[主料]
面粉：300g
菠菜：50g
鸡蛋：8个
[辅料]
大葱：1段
生姜：1小块
五香粉：2g
食盐：3g
蚝油：3g
老抽：3g
鸡粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[莲藕菠菜水饺的做法步骤]
1、先来和面。将菠菜榨汁，榨好的菠菜汁少量、多次地倒入面粉中，搅拌成絮状。
2、用手和成表面光滑的面团，盖盖子饧发20分钟左右。
3、接下来制作馅料部分。莲藕切碎，用手攥出去多余的水分。鸡蛋炒熟后稍微切碎。
4、大葱、生姜也切碎。将所有的食材放入大碗中。加入食盐、蚝油、老抽、鸡粉和五香粉，搅拌均匀就可以了。
5、饧发好的面团取出来一小块儿，揉成长条，切成大小均匀的小剂子。
6、用手掌心按扁小剂子，再用擀面杖擀开成面片。
7、放入馅料，收口包好，包成任意自己喜欢的样子都可以。
8、做好所有的。
9、锅中放水，水开以后咕嘟咕嘟地下入饺子。
10、煮饺子的期间点三次水，煮熟以后就可以出锅啦~
11、捞饺子啦~
12、胖乎乎的饺子出锅啦~
[小窍门]
1、.饺子馅料可以换成任意自己喜欢的。
2、.饺子皮也可以做成普通的白饺子，按自己喜欢的来就可以~
使用的厨具：煮锅
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