黄瓜木耳肉片
“ 小炒”
[主料]
猪瘦肉：200g
黄瓜：一根
黑木耳：适量
洋葱：半只
红椒：半只
[辅料]
嫩肉粉：适量
生抽：适量
醋：适量
自制辣椒酱：一勺
生姜：适量
大蒜：二瓣
黑胡椒粉：适量
花椒油：少量
调和油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[黄瓜木耳肉片的做法步骤]
1、准备所用食材
2、洗切加工
3、加工准备完工
4、炒锅置灶上烧热
5、锅热后下油
6、先放辣椒酱，然后生姜丝蒜片炒香
7、放肉炒散
8、放洋葱红椒翻炒
9、放黑木耳黄瓜，大火炒
10、炒熟入盘
[小窍门]
锅烧热后下油时开小火，一直到加黄瓜后开大火，用的是无油锅，炒时的确没有多油烟。所有调料关火后才放的
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜