让人一吃就忘不了的鱼米花
“ 沉闷的天气，给北京这座城市带来一丝沉重、一丝苦闷。吃过午饭，有的同事在高速运转的空调下午休，有的坐在阳台上希望可以来股自然风，唯独老鱼在厨房准备小吃。
猛然间一股异香飘然入鼻，等风的回房间了，午休的也起来了，不用大鱼招呼，直接上筷。金黄的外表，香脆的口感，再加上鱼肉的鲜美，只让人觉得唇齿留香，乐而忘己。”
[主料]
鲷鱼：3块
[辅料]
盐：适量
胡椒：适量
鸡蛋：三个
蒜：适量
姜：三片
生抽：20g
料酒：20g
淀粉：50g
面包糠：50g
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[鱼米花的做法步骤]
1、把鲷鱼切成块状，放入盘中。
2、把姜切片、蒜拍碎，备用。
3、依次在鲷鱼块中加入生抽、姜片、蒜、胡椒粉、盐、料酒，并搅拌均匀。
4、把微波炉上火预热180度。
5、把鸡蛋在碗中打成蛋液。
6、用腌过的鱼块裹上淀粉。
7、之后依次裹上蛋液、面包糠后，在烤盘中摆好。
8、把烤盘放入烤箱，上火180度烤20分钟。
9、把烤盘拿出，放在盘中，再放点沙拉酱就可以享用了。
[小窍门]
鱼块最好可以切小一点。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜