室温发酵版酸奶
“ 家里没有酸奶机，但是超喜欢酸奶。
之前尝试过用电饭锅的保温发酵酸奶，但是失败了，因为电饭锅的保温温度太高，把益生菌啊都杀死了，后来尝试用室温发酵，终于成功了！而且又节约了不少电哈。
因为我住在广西以南一带，到了夏天气温特别高，在37°左右呢！所以就为酸奶的发酵提供了有利条件。”
[主料]
纯牛奶：两盒
酸奶：100ml
[辅料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[室温发酵版酸奶的做法步骤]
1、准备好材料
2、装酸奶的瓶子先放入蒸锅杀菌，蒸10分钟，也可以煮好热水把瓶子烫一下
3、然后把瓶子拿出来放凉一会儿
4、把牛奶放入蒸锅里，可以开火加热一下，使牛奶变暖一些就行了
5、加入适量白糖，不用太甜
6、搅拌一下，放凉一小会儿（蒸锅关火）
7、拿出来后加入酸奶
8、搅拌均匀后倒入瓶子
9、紧紧盖好哦
10、今天很热，就把酸奶放到一个闷热一点的房间发酵（不要让阳光直射）
11、还要用被子裹好，放置8小时就好啦
12、做好了！既省电有美味的酸奶～
13、放到冰箱里20分钟后口感更加棒！
[小窍门]
装酸奶的瓶子最好用玻璃瓶～
要在早上做，发酵，这样才能充分利用太阳带来的热量，然后到当天下午就可以了～
温度很重要的，一点要在36°以上，但也不能太热，不超过70°～
刚刚从蒸锅里出来的玻璃瓶巨烫呢，要小心点哟～（我之前都被烫了）
(ó﹏ò｡)
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 饮品