孜然牙签牛肉，葛优同款沙发，我就往上一趴
“ 藤老树昏鸦， 空调WiFi西瓜，葛优同款沙发，夕阳西下，我就往上一趴”
[主料]
牛里脊：适量
孜然：适量
牙签：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
姜丝：适量
大蒜片：适量
生粉：适量
葱段：适量
干辣椒：适量
食用油：适量
黑胡椒粉：适量
芝麻：适量
水：适量
口味：孜然
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[孜然牙签牛肉的做法步骤]
1、牛里脊、牙签、生抽、盐、料酒、芝麻、生粉、干辣椒、食用油、水、葱段、大蒜片、姜丝、黑胡椒粉、孜然粉
2、 牛里脊肉切薄片,用料酒、生抽、干淀粉和黑胡椒粉抓匀腌制半小时后，用牙签一片片串起来
3、小锅中倒油，烧制8分热，把牙签肉放入油锅炸到肉边缘颜色变深捞出，滤去肉表面多余油份待用
4、另起锅放油，煸香葱、姜、蒜、干辣椒，倒入牙签肉翻炒撒孜然粉、芝麻、盐炒匀，即可出锅
[小窍门]
1、.炸肉的时间控制好，炸的时间太长，肉太老就不好吃了；
2、.可以自己DIY香料~ 味道会更很好吃
3、.牛里脊肉会比其他部位更嫩，如果要吃嚼劲的可以选择肥瘦相间一点的牛肉即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜