肉末炒三丁
“ 豌豆营养丰富，富含维生素C、A原、优质蛋白质等对人体非常有利的营养元素。有消炎、抗过敏、促生长、保护视力等功效。豌豆好吃，和胡萝卜、土豆一起搭配着做菜，不但颜色漂亮，让人食欲大开，更让营养翻倍，可以说是一道“黄金搭配”的下饭小炒。这么一道好吃又快手的小炒菜，一起来做吧！特别是家里有孩子的，肯定受小朋友的欢迎。”
[主料]
豌豆：一小碗
胡萝卜：半根
土豆：一个
肉馅：60克
[辅料]
植物油：少许
酱油：少许
盐：少许
大蒜末：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[肉末炒三丁的做法步骤]
1、豌豆剥掉外皮，准备一小碗就够
2、 胡萝卜、土豆刮掉外皮，洗净
3、胡萝卜和土豆切小丁
4、 土豆用清水洗一下，防止炒的时间粘锅
5、 肉馅提前解冻，用鲜肉馅更好
6、炒锅中倒适量的植物油，将肉馅倒入锅中，煸炒出油后，倒入少许酱油调色
7、将豌豆、胡萝卜丁、土豆丁倒入锅中，不停翻炒，可加入适量的热水，不盖盖咕嘟两分钟
8、撒少许盐、倒入大蒜末，翻拌均匀，出锅
9、色泽很诱人吧
10、好香
[小窍门]
豌豆和土豆丁要炒熟，所以要放点热水，这样受热均匀；
调味料可以根据口味来调整。
使用的厨具：炒锅
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