心心相印吐司
“ 每天的清晨，睁眼便能看见心爱的人在身边
这就是我所认为最幸运也是最幸福的事情
感恩和珍惜，是我所能做也是应该做的
不必用尽全力去爱，去付出
细水长流才能永久
平淡地做好一日三餐，呵护TA的胃
早上的一片面包，即便天气如何恶劣，心情也是阳光的
午餐的一锅热汤，即便饭菜如何清淡，味蕾也是滋润的
晚餐的一道甜品，即便工作如何劳累，神经也是放松的”
[主料]
高粉：200g
奶粉：8g
鸡蛋液：24g
清水：100g
盐：3.5g
酵母粉：2g
黄油：20g
[辅料]
鸡蛋：数只
盐粉：适量
黄油：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[心心相印吐司的做法步骤]
1、主料中除黄油外，全部放进面包机，运行IMIX程序20分钟
2、程序结束后加入黄油，再运行一个IMIX程序20分钟
3、面团搅拌完成后，运行发酵程序，60分钟
4、发酵完成后，取出揉圆排气，放到模具里盖保鲜膜送进烤箱发酵30分钟（室内温度高也可以室温发酵）
5、取出后盖盖子
6、送进预热好的烤箱，上下火170°，中层，烤35分钟
7、吐司切片后，用心形小模具在吐司片中间取心形
8、平底锅内放适量的黄油，放入吐司片煎2分钟左右至金黄
9、翻面后在中间心形放入一颗鸡蛋，撒点盐粉
10、煎至鸡蛋差不多熟就可以盛起了
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 快餐