茄汁豆腐
“ 西红柿的酸，和豆腐一起炖，好吃”
[主料]
豆腐：一块
西红柿：2个小的
蒜：2小掰
[辅料]
盐：适量
蚝油：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁豆腐的做法步骤]
1、准备材料，不是嫩豆腐，是北豆腐
2、豆腐切成小片，不要太厚，不容易入味。
3、西红柿切碎，最好去皮。我懒的去
4、锅里放油，小火煎豆腐
5、一面煎到金黄，然后翻面煎，两面都煎到金黄，盛出待用
6、锅里放油，放入西红柿煸出汁来，用铲子压着西红柿丁
7、炒到西红柿变糊糊了，倒入豆腐
8、加少量水炖到粘稠即可。放些盐和蚝油调味
9、出锅前放入切好的蒜和辣椒碎。
10、出锅
11、最捧场的小家伙
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜