简单改变---牛油果蛋挞
“ 如果不自己制作蛋挞皮，那蛋挞的制作就非常简单，当然自己动手也是一种乐趣。想看千层酥皮的制作请复制下面的链接浏览http://home.meishichina.com/space-532464-do-blog-id-514690.html。今天的蛋挞里加入了牛油果，美味且营养更丰富。”
[主料]
淡奶油：105克
炼乳：8克
牛奶：82克
糖：31克
蛋黄：2个
低粉：8克
[辅料]
牛油果：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[牛油果蛋挞的做法步骤]
1、淡奶油、炼乳 、牛奶、糖一起倒进小锅里，开小火，一边加热一边搅拌，直到溶化，离火。
2、鸡蛋两个只取蛋黄。
3、待第1步里准备的混合溶液稍凉后，把两个蛋黄倒入，搅拌均匀。
4、低粉筛入混合液中，搅拌均匀，即成蛋挞水。
5、准备好牛油果，切成小颗粒。
6、将牛油果粒放在蛋挞皮里，把蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮，一般倒8成满就可以了，因为蛋挞水在加热的过程中会膨胀。
[小窍门]
原料：淡奶油105克  炼乳8克 牛奶82克 糖31克 蛋黄2个 低粉8克 牛油果
烘焙：烤箱中层，180度，25-30分钟（根据自己的烤箱做调整）
1、、中号蛋挞皮，我给出的蛋挞水，大概是8个蛋挞的量。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙