仿炒苍蝇头版的炒韭菜苔
“ 炒苍蝇头，这个名字听起来有点可怕，但它却是好多台湾明星力荐的菜品。它的做法简单易学，且非常下饭。但是没有买到豆豉酱，用的豆瓣酱代替了，所以出来的成品看不到苍蝇头了，但是味道也非常棒。”
[主料]
韭菜苔：300克
豆瓣酱：3茶勺
青椒：半个
料酒：5毫升
植物油：1汤勺
[辅料]
猪肉：150克
红椒：半个
生抽：10毫升
盐：半茶勺
鸡精：1茶勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[炒韭菜苔的做法步骤]
1、准备好所需原材料
2、韭菜苔、青红椒、猪肉切碎成小丁
3、猪肉丁加生抽、料酒拌匀，腌制15分钟
4、锅内油烧热
5、倒入猪肉炒至变色
6、加入豆瓣酱炒香
7、加入韭菜台、青红椒丁煸炒2分钟撒上盐出锅
9、下饭菜
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐