家常盐煎肉
“ 色艳、酥香、味道鲜的家常盐煎肉”
[主料]
三线肉：300克
干海椒：2根
洋葱：半个
青椒：4颗
蒜苗：2根
[辅料]
花椒：20粒
豆豉：2茶匙
杏鲍菇：1根
小米辣：2颗
口味：微辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：高级
[家常盐煎肉的做法步骤]
1、三线肉，洗净片去皮，切薄大片。
2、小火、少油，下肉片煎至吐油、约干焦赶于锅边，放花椒、干海椒节、豆豉炒香，大火下洋葱块、杏鲍菇片、青椒段、小米辣节、蒜苗段炒至断生。
3、淋料酒、洒鸡精，肉、菜翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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